モダンカタランススパニッシュビキニ

久しぶりに赤坂にやってきました。

赤坂ビズタワー1階にある、モダンカタランススパニッシュビキニ。

まずはカヴァでカンパイ。

店名にもなってるビキニはこのイベリコハムとチーズを挟んだホットサンドだそうです。

前菜のマイクロピンチョス。ひとつひとつ丁寧に作られており、味わい深いです。

ガスパチョ。冷たくておいしい♪

お魚プレートはイサキ、イカ、エビ。エスプーマソースが美味しいです。ドリンクはサングリア。

お肉のプレートはイベリコ豚、牛、羊の3種類。

パエリアは去年スペインで食べたものにかなり近い本場のスタイル。

デザートとアイスコーヒー。アイスコーヒーもホットコーヒーと氷が入ったグラスが出てくる本場スタイル。最後まで美味しく、楽しくいただきました。

こちらのお店、ミシュランのピブクルマンで星を獲得したお店のようです。

再びスペインに行けるのはいつの日やら。