アンリ・シャルパンティエ

もひとつケーキネタを。
アンリ・シャルパンティエのケーキ。

季節のケーキはメロンショート。
甘さ控えめの生クリームとメロンが美味しかったです。

クラシックザッハトルテはアプリコットジャムをはさみ、生クリームも添えられており、伝統的なザッハトルテをなんとか忠実に再現しようと努力してます。

ウィーンで食べたザッハトルテを思い出し、美味しくいただきました。